Barista brasileira representará o país em final latino-americana de concurso no México

O talento brasileiro na coquetelaria de café já tem sua representante oficial para o cenário internacional. Yasmim Rodrigues Sarandy da Silva, da cafeteria carioca Coffee Five, sagrou-se campeã da etapa nacional do Barista Craft Championship, competição global promovida pela DaVinci Gourmet, marca de soluções para bebidas e parceira de baristas e mixologistas da Kerry.

A disputa aconteceu no Centro de Inovação da empresa, em Campinas, onde Yasmim se destacou pela técnica impecável e criatividade ao utilizar os xaropes da marca para criar receitas autorais. Natural de Campo Grande, Rio de Janeiro, a barista de 26 anos traz na bagagem seis anos de experiência no setor. Sua trajetória, iniciada em 2020, ganhou um novo impulso em 2025 ao integrar a equipe do Coffee Five, onde, sob o incentivo dos mentores Emerson e Rafaela Nascimento, passou a se dedicar ao universo das competições.

Agora, o desafio sobe de nível. No dia 26 de março de 2026, Yasmim representará o Brasil na Final Regional da América Latina (LATAM), que será realizada na sede do Más Café México, principal distribuidor da marca no país. Esta será a primeira vez que a barista apresenta seu trabalho no formato internacional do Barista Craft Championship. “Mais do que competir, é sobre conexão, crescimento e viver intensamente tudo o que o café proporciona”, afirma Yasmim. “Enxerguei no campeonato uma chance de mostrar minhas habilidades e continuar aprendendo”.

Visibilidade internacional

A final no México é a porta de entrada para o palco mundial. O vencedor do 1º lugar na etapa LATAM garantirá vaga direta para a Final Global, o título de Campeão da América Latina e uma premiação em dinheiro. Para vencer, Yasmim enfrentará um painel rigoroso de jurados renomados, como Areli Hurtado, Jorge Luna, Alfredo Moisés e Luis Feria. Seguindo o regulamento, ela deverá preparar duas bebidas: uma focada na extração perfeita do Espresso e a “Free Play”, voltada à inovação sensorial com o uso do blender e dos xaropes DaVinci Gourmet.

A final regional promete ser altamente competitiva, com o México apresentando dois representantes após um empate técnico na etapa local. “A vitória da Yasmim mostrou que o Brasil está na vanguarda da inovação em bebidas, um drive importante nas cafeterias especiais. Estamos confiantes para o México”, afirma Ludmilla Milhomem, Gerente Comercial da Kerry para Food Service.

Sobre a DaVinci Gourmet

A DaVinci Gourmet é uma marca global da Kerry, líder em soluções para bebidas e parceira de baristas e mixologistas em mais de 60 países. Com foco na combinação entre ciência e arte, a marca desenvolve xaropes e insumos que permitem a criação de sabores extraordinários, apoiando a inovação constante no mercado de foodservice.

Sobre a Kerry

A Kerry é líder mundial em nutrição sustentável para os mercados de alimentos, bebidas e farmacêuticos. São 30 anos de transformações e crescimento na América Latina em jornada de sucesso para criar produtos com nutrição e funcionalidade aprimoradas, ao mesmo tempo em que garantem um melhor impacto para o planeta.