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Em 2026, os eventos espalhados pelo país funcionam como pontos de respiração dessa cadeia: lugares onde o grão deixa de ser commodity e volta a ser história viva. Entre estandes, palestras e xícaras, o que realmente circula são ideias, relações e decisões que moldam o próximo capítulo do café no Brasil.

Durante o São Paulo Coffee Festival, que aconteceu nos dias 24 a 26 de junho, foi realizado o Campeonato Brasileiro de Barista. Vinte...