Em todo o mundo, o Brasil é o maior produtor, exportador e segundo consumidor de café. Em relação à produção, no ano-safra 2019, a produção brasileira atingiu 49,31 milhões de sacas de 60 kg, com produtividade de 27,20 sacas por hectare, numa área de produção de 1,81 milhão de hectares.
O resultado pode ser atribuído direta e indiretamente aos projetos de Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação (PD&I), executados pelo Consórcio Pesquisa Café, para atender às demandas do setor cafeeiro, nas últimas duas décadas.
Dessa forma, para compor o programa de PD&I, entre os anos de 2019 e 2023, foram contratados, ou ainda estão em fase de formalização com as entidades integrantes e parceiras do Consórcio, 95 projetos contemplados em 11 desafios de inovação, aprovados pelo setor de café.
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